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它是天然的下火菜,夏天要多吃,便宜又营养,清热下火效果好

作者:admin日期:2019-07-09阅读

原标题:它是天然的下火菜,夏天要多吃,便宜又营养,清热下火效果好

夏天天气闷热潮湿,这时候好多人就非常容易上火,尤其是体热的人更容易上火,一旦上火之后是非常难受的,甚至还会影响到我们日常的进食,别怕!今天小编就给带来大家带来一道天然的降火菜,无论是炒着吃还是凉拌,都是非常清热下火的,就是苦菊。

它是天然的下火菜,夏天要多吃,便宜又营养,清热下火效果好

苦菊的营养价值是非常高的,它有一定的抗菌解热消炎明目的效果,而且苦菊看起来清清凉凉的,非常的开胃下饭,并且苦菊含有丰富的膳食纤维,特别适合女性朋友们减肥的目的,而且凉拌苦菊做起来也是非常简单方便的,接下来就跟小编一起来看一下具体的制作方法。

首先我们从市场上购买新鲜的苦菊,买回家之后将苦菊掰开之后,在淡盐水中浸泡10分钟左右,这样通过浸泡可以浸泡掉表面的一些脏东西和虫卵,同时也可以去掉一部分的农药残留。

然后我们准备一个干净的小碗,将蒜剥去皮之后切成蒜末,放进小碗当中,姜清洗干净切成姜末,和蒜末混合在一起。

这样我们将苦菊控干水分之后,切成小段放进大碗当中,加入适量的食用盐搅拌一下,腌制10分钟。

在蒜末和姜末当中加入适量的酱油,食醋,味精,辣椒油和香油搅拌均匀。

等到苦菊腌制出一部分水分之后,控干水分,将调好的酱汁倒入到苦橘当中,然后炒锅烧热之后,放入适量的食用油,当油烧至7成,热时放入花椒炒出香味,然后将花椒捞出,趁热浇在苦菊上面。搅拌均匀就做成了非常美味的凉拌苦菊。

小编叨叨:

苦菊本身属于寒性,所以在日常生活当中,并不是所有的人都适合吃苦菊,像一些肠胃本身就比较弱,或者是体寒的人就不适合多吃,很容易会引起拉肚子或者是肠胃不适。

当然女性朋友处在月经期或者是孕期的话,也最好要少吃苦菊,毕竟苦菊属于寒凉的食物。