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分享几道好吃下饭又过瘾的家常菜,收藏好,每天一道换着花样做

作者:admin日期:2019-09-20阅读

原标题:分享几道好吃下饭又过瘾的家常菜,收藏好,每天一道换着花样做

分享几道好吃下饭又过瘾的家常菜,收藏好,老人孩子都喜欢吃, 每天一道换着花样做,总也吃不腻。

【辣子鸡丁】

原料: 鸡腿肉 干红辣椒 花生米 鸡蛋

制作:鸡腿肉肉丁加入盐等调味料,抓匀后腌制一下;准备好一些熟花生米; 烧热锅放入适量的油,将鸡腿肉放入锅中中小火煸炒鸡块表面金黄,再中小火鸡腿肉熟即可; 锅中少许油,小火慢慢地炒红辣椒末炒香后加入葱姜蒜等继续煸炒,放入鸡块小火慢慢凯发k8娱乐官网app翻炒几下后,最后加入熟花生米翻炒两下即可。

【豆豉莲藕炒鸡丁】

原料: 鸡脯肉 莲藕 香辣豆豉酱

制作: 鸡肉丁加入少许盐、料酒、淀粉和生抽等拌均匀腌制一下; 热锅凉油, 将鸡肉丁入锅煸炒至变色后加入豆豉香辣酱翻炒均匀;下入藕丁继续翻炒,加入生抽翻炒均匀,加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

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【鲍汁杏鲍菇木耳炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 杏鲍菇 黑木耳

制作: 烧锅税金加入点盐,将黑木耳进锅中焯煮2分钟捞出;鸡蛋加入点盐,打散备用;热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至定型后划散成小块盛出; 热锅少许油, 放入杏鲍菇片进去翻炒,微微发软后加入焯好黑木耳进去翻炒两下后加入适量的鲍鱼汁进去继续翻炒,加入盐调味,再加入鸡蛋翻炒均匀即可。

【莴苣爆鸡胗】

原料: 鸡胗 莴苣

制作: 鸡胗加入 盐、料酒、生抽等拌均匀腌制一下; 调制碗汁, 红椒圈和葱姜蒜末放入碗中, 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽,少许蚝油;加入少许淀粉和水, 拌均匀, 这样料汁就准备好了;烧锅开水, 将鸡胗片放入锅中焯一下, 变色后马上捞出; 热锅凉油, 放入鸡胗进去翻炒两下后加入莴苣进去翻炒,倒入碗汁后焖煮两分钟后大火收汁即可。

【干煸四季豆】

原料: 四季豆 五花肉

制作: 烧锅开水, 加入少许的盐和几滴, 将四季豆放入锅中去焯水; 将四季豆煮到九成熟后捞出 ; 热锅少许油, 放入五花肉片进去煸炒微微煸炒出油脂后加入姜蒜和老干妈酱进去翻炒; 烹入点料酒,继续翻炒几下; 放入 四季豆进去煸炒至四季豆表面微微起泡后加入 盐调味,加入红椒丝翻炒至变色后即可。

【香辣干子炒肉】

原料: 五花肉 干子 豆瓣酱

制作: 热锅凉油, 将五花肉片入锅煸炒,微微出油后加入1大勺豆瓣酱进去翻炒均匀;加入香干进去翻炒,烹入适量的料酒和生抽继续翻炒, 加入盐调味,出锅前放入青蒜, 翻炒变色即可。