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三口之家3菜1汤的晚餐,都是适合秋天的家常菜,一家人吃得很开心

作者:admin日期:2019-09-20阅读

原标题:三口之家3菜1汤的晚餐,都是适合秋天的家常菜,一家人吃得很开心

开学后,全家人都投入了正常的生活状态中了, 因此晚餐就成全家团聚在一起的时间, 儿子说说学校的事, 老公聊聊最近发生的趣事,一家三口一起吃饭其乐融融。 今天的晚餐,我做了三菜一汤,藕条焖鸭腿VS豆豉龙利鱼蒸豆腐VS剁椒炒苦瓜VS苋菜菌菇猪肝汤,花了不足30元,营养又美味,都是些适合秋天的家常菜,全家人都吃得很开心。老公说,少花钱还能吃得健康美味,比外面餐馆都吃得舒服。

【藕条焖鸭腿】

原料: 鸭腿 莲藕 青椒

制作:1. 将鸭腿肉冷水下锅焯煮,加入姜片和高度白酒, 焯好后冲洗干净; 2.热锅凉油,下入鸭腿肉煸炒; 3. 微微煸炒出油脂后加入姜片、白糖和大料继续翻炒; 4.烹入料酒和老抽继续翻炒; 5. 再加入适量的水; 6. 加盖焖煮20分钟; 7. 加入莲藕条翻炒均匀后继续焖煮五分钟; 8. 加入盐调味, 大火收汁; 9. 最后加入青椒条翻炒均匀即可。

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【豆豉龙利鱼蒸豆腐】

原料: 龙利鱼 豆腐 香辣豆豉酱

制作:1. 准备好食材; 2. 龙利鱼条加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀; 3. 加入香辣豆豉酱拌均匀腌制一下; 4. 将豆腐切成块后整齐地摆放在盘中, 撒上点盐入底味; 5. 将龙利鱼条放在豆腐上面; 6. 覆盖一层保鲜膜,以避免水蒸气滴入; 7. 水烧开后大火蒸六分钟; 8.拿出来后撒上些小葱末即可 。

【剁椒炒苦瓜】

原料: 苦瓜 剁椒 蒜

制作:1.准备好食材; 2. 苦瓜片加入1小勺盐揉搓一下后微微腌制出汁; 3. 热锅凉油,将蒜末入锅煸炒; 4. 爆香后加入微微挤出汁的苦瓜片翻炒; 5. 翻炒两下后加入适量的剁椒; 6. 继续翻炒均匀即可。

【苋菜菌菇猪肝汤】

原料:猪肝 苋菜 蟹味菇

制作:1. 准备好食材; 2. 猪肝加入盐、淀粉、料酒、姜丝和生抽等调味料,拌均匀腌制一下; 3.热锅凉油,将蟹味菇入锅煸炒; 4. 翻炒两下后加入少许水炖煮2分钟; 5. 下入猪肝进去煮; 6.煮变色后加入苋菜进去煮; 7. 苋菜变色后加入少许盐和胡椒粉调味; 8. 盛入钵中。